飲食店の運営

改装オープンの為、追加で社員を募集する必要があった

飲食業界における採用難が深刻化する中、競合店がひしめく東京都大田区蒲田エリア。この激戦区で、リニューアルオープンに伴う正社員募集を行い、わずか1ヶ月で33名の応募、3名の採用に成功したラーメン店の事例をご紹介します。

なぜ、同店にはこれほどまでの求職者が集まったのか。そこには、求人広告代理店としての知見を活かした「勝てる条件設計」と「徹底した歩留まり改善」がありました。

リニューアルオープンを控えた「待ったなし」の採用活動

今回ご相談いただいたのは、大田区蒲田で地域に根ざした運営を続けているラーメン店様です。店舗の改装リニューアルを機に、サービスの質を向上させるべく、新たな正社員メンバーの増員が必要となりました。

蒲田エリアは都内でも屈指のラーメン激戦区であり、同時に飲食店同士の「人材獲得競争」も非常に激しい地域です。近隣店舗も好条件を提示する中、単に求人媒体に情報を載せるだけでは、自社の魅力が埋もれてしまうという危機感をお持ちでした。

相場上昇と「人柄」が見えない不安

ヒアリングの結果、以下の2つの大きな課題が浮き彫りになりました。

近隣競合に勝てない条件面

飲食業界全体の平均賃金が上昇する中、特に蒲田のような主要駅周辺では、月給相場が年々高騰しています。既存の給与体系のままでは、求職者の検索画面で下位に沈んでしまい、詳細ページすら見てもらえないリスクがありました。

「働く仲間」への不安による心理的ハードル

飲食業界の求職者が最も気にするポイントの一つが「人間関係」です。特に1日8時間以上を共にする正社員採用において、「どんな店長なのか」「どんな雰囲気の職場なのか」が可視化されていないことは、応募を躊躇させる大きな要因となっていました。

代理店が仕掛けた3つの「採用成功ロジック」

これらの課題を解決し、Indeedの運用効果を最大化するために、私たちは以下の3つの施策を提案・実施しました。

人件費を抑えつつ「引き」を作る、期間限定の給与ブースト

まず着手したのは、検索結果で圧倒的なクリック率を叩き出すための給与設計です。
「入社から3ヶ月間限定で月給＋3万円」という入社祝い金的な要素を持たせた給与体系を提案しました。

戦略的メリット
求職者にとっては、転職直後の生活を支える強力なインセンティブになります。一方で企業側にとっては、試用期間に近い初期段階のみのコスト増に留まるため、長期的な人件費への影響を最小限に抑えつつ、求人票の「見栄え」を劇的に進化させることが可能になりました。

店長の「顔」と「ストーリー」の可視化

スペック（条件）だけで比較されないよう、店長の人柄を前面に押し出した原稿構成に変更しました。
店長のこれまでの経歴や、仕事に対する想い、そして笑顔の写真を大きく掲載。応募前に「この人の下で働きたい」と思わせるエモーショナルな訴求を行いました。
これにより、条件面だけでなく「環境面」に共感した、質の高いターゲット層へのアプローチを強化しました。

面接設定率55%を実現した、徹底的な「応募後フォロー」体制

求人広告は「載せて終わり」ではありません。Indeedで集まった大量の応募を確実に面接・採用へ繋げるため、以下の運用サポートを実施しました。

リアルタイム通知
新着応募があるたびに、人事担当者様へショートメール（SMS）で即時通知。飲食の現場で忙しく、メールチェックが遅れがちな担当者様でも、即座に応募を把握できる体制を構築しました。

候補日選択式テンプレートの導入
面接打診時のメール作成の手間を省くため、「候補日選択式」のフォーマットを共有。
結果として、応募から面接への移行率（歩留まり）が大幅に改善し、約55%という高い面接設定率を実現しました。

採用成功は「媒体選び」と「戦略」の掛け合わせ

今回の成功要因は、単にIndeedという強力な媒体を使ったことだけではありません。

・市場相場を読み切った給与設計

・求職者の不安を払拭するコンテンツ制作

・応募者を逃さないスピード対応の仕組み化

この3点が揃って初めて、激戦区での採用成功は実現します。
「応募が来ない」「面接設定率が低い」とお悩みの企業様は、ぜひ一度、当社のコンサルティングをご活用ください。貴社の強みを最大限に引き出し、採用課題の根本解決をお手伝いいたします。

応募者対応に困るくらい応募があって
面接率も上がっていつも感謝しています！